VANILLA SPONGE CAKE recipe | Công thức BÁNH BÔNG LAN CƠ BẢN | MintaKitchen

32
6



Cùng Minta học công thức bánh bông lan cơ bản – Sponge Cake recipe with Mintakitchen

Bánh bông lan có thể nói là điểm xuất phát khi bạn bước chân vào thế giới làm bánh, đây cũng là cốt bánh cơ bản để tạo nên vô vàn các món bánh ngọt và món tráng miệng ngon tuyệt. Vậy nên hôm nay hãy cùng Minta thử sức với món bánh bông lan cơ bản này
Nhớ “Like” và “Subcribe” ủng hộ mình nhé

Sponge cake is the best way to start your journey into the wonderful world of baking, also is the basis to make many delicious cakes and desserts. Since I’m not good at baking but so into it, so today, I will try making this basic sponge cake
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe

Nguyên liệu (khuôn 20cm)
4 trứng gà
120g bột số 8
80g đường xay
60g sữa tươi
40g dầu ăn
1/2 tsp cream of tartar, 1/4 tsp muối

Cách làm: chi tiết có thể xem tại
1. Trộn lòng đỏ trứng cùng dầu ăn, sữa tươi. Sau đó rây bột và trộn đều
2. Đánh lòng trắng cùng muối, tartar đến khi nổi bọt mịn. Sau đó cho đường từng chút một vào, đánh đến khi chóp cứng
3. Trộn lòng trắng vào lòng đỏ theo phương pháp fold (hất từ dưới lên) đến khi hỗn hợp đồng nhất
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Đập 2-3 lần để vỡ bọt khí to
5. Nướng 150 độ C trong 60 phút hoặc đến khi bánh chín. Thả rơi tự do vài lần rồi lấy bánh khỏi khuôn.
——————————————-
Ingredients
4 eggs
120g cake flour
80g powdered sugar
60g milk
40g oil
1/2 tsp cream of tartar, 1/4 tsp salt

Recipe
1. Mix egg yolks, oil, and milk. Sift cake flour and whisk until smooth
2. In a separate bowl, whisk egg whites with salt, cream of tartar until foamy. Then add sugar a little bit at a time, whisk until it thickens to stiff peak stage.
3. Fold in the whites and yolk mixture until incorporated
4. Pour the mixture into 20cm pan. Bang the pan 2-3 times to remove any big air bubbles
5. Bake at 150°C for 60 minutes or until cake tests done. Bang the pan a few times to preven the cake from shrinking

Music: Easy Day by Kevin MacLeod

Contact me:
Email: mintakitchenvn@gmail.com
Instagram:
Facebook:
Twitter:
Blog:

Nguồn: https://rodiziodirectory.com

Xem thêm bài viết khác: https://rodiziodirectory.com/am-thuc/

32 COMMENTS

  1. Chị ơi. Mình có thể giảm lượng đường tùy theo khẩu vị hoặc sử dụng đường ăn kiêng dc ko ạ

  2. Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh, cho mình hỏi đường xay có phải là icing sugar không bạn ?

  3. mình làm 6 quả trứng lận , cho cả bột nở mà bánh chỉ cao hơn nửa bánh của bạn một chút thôi
    mình làm sai bước nào ạ

  4. C ơi s e làm bánh lúc nào cũng bị động trứng hết z. E k dùng cream tarat mà dùng baking power dc k c

  5. sao bánh để lên crack bị dính vậy ạ ,làm mặt bánh lở xấu quá ,cách khắc phục thế nào ạ

  6. Minh cám ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm ! Và cũng chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ . Lần sau bạn có thể hướng bánh bông phomai đài loan ( nượng cách thuỷ ) cám ơn bạn

  7. Minh cám ơn bạn đã chia sẻ chỉ cho giup cho minh . Minh cũng hỏi thêm bạn điều này lò sanaky của bạn có đúng nhiệt độ ko ? Chứ lò sanaky nhà minh loai 80l ( 809nw) khi bật lò lên chỉnh nhiệt độ làm nóng trước 15p nhiệt độ lò 175c . Nhiệt kế đặt bên trong lò chì lên 145c . Chênh lệch với nhiệt độ lò nướng . Vậy lúc nướng mình có phải theo nhiệt kế ? Mong bạn chia sẻ chỉ giup cho minh gium. Cám ơn bạn trước !

  8. Chào bạn ! Cho minh hỏi nướng bánh bông lan có nên bật quạt đối lưu không ? Minh mong dc bạn chia sẻ chỉ giup ! Cám ơn bạn trước

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here